In Echt-Susteren komt begin 2025 een zogeheten foodclub. Dat is een verzamelgebouw waar zes zelfstandige horeca-ondernemers bij elkaar gaan zitten. Ze hebben allemaal hun eigen keuken en menukaart, maar delen alle faciliteiten van de foodclub en hebben gezamenlijk personeel.
In een presentatie vertelt ondernemer Stef Castro wat de bedoeling is in het pand in het centrum van Susteren. “Wij willen een bar en samen met vijf andere horeca-ondernemingen het gebouw gaan exploiteren. Allemaal houden de zaken hun eigen keuken en menukaart, dat kan variëren van sushi, een ijssalon, een broodjes- of gebakszaak, hamburgers maar ook een visrestaurant. Noem maar op. Als er maar geen dubbeling is. Grote voordeel van het concept is dat we de kosten delen, qua personeel en servicekosten. Ook hebben we centrale kassa en een bestel-app. Het streven is ook om later een bezorgdienst op te zetten.”
De nieuwe horecazaak krijgt tachtig zitplaatsen en heeft ook nog zestig terrasstoelen. Naar verwachting zijn de honderd gratis parkeerplaatsen vlakbij voldoende.
